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这样鉴别普洱茶简单有效《新闻》

发布时间:2020-08-28 21:43:18 阅读: 来源:放料阀厂家

养生之道网导读:普通茶友辨别茶质量的好坏;或者从几款茶中鉴别出其中较好的一个,是不容易的。毕竟普通茶友不是专家。茶要经过复杂的制作过程。……

普通茶友辨别茶质量的好坏;或者从几款茶中鉴别出其中较好的一个,是不容易的。毕竟普通茶友不是专家。茶要经过复杂的制作过程。如果,不是亲身经历,长时间研究,是很难对茶有透切了解的。不就是喝杯茶,喝杯好茶而已,干嘛要这样复杂呢?但要喝质量好价格合理的茶,又必需会鉴别才行。

那么有没有一个简单可行的方法呢?古圣贤说,大礼必简,大乐必易。好茶也是相通的。一款茶大致从其色,香,味三个方面鉴别。色要求茶汤油亮、通透、清澈的程度。香要求闻其香是否自然,有没有杂味。味要求尝其味,滋叶,甜、苦,回甘程度。最后看看叶底,肥厚、舒展、油润、弹性程度。

下面介绍一种非常简便的试茶方法。

准备几个约250毫升的通透玻璃杯。可鉴别一款茶,或几款不同茶同时对比。称3克待鉴别的茶,放入杯中,用大开水,冲泡入杯,约五分之四水位。

观察:

1.茶叶舒展快慢程度。茶叶舒展越快茶就越好。

2.伸缩度(茶叶未展开与完全展开的对比度)。伸缩度越大茶就越好。

3.看茶汤。茶汤越通透、油亮、清澈,茶就越好。

4.闻香。香气越自然并没杂味,茶就越好。

5.品味。浸泡5分钟可试其味,滋味越厚,甜、苦平衡,回甘强而持久,茶就越好。

6.看叶底。叶底越肥厚、油润、富弹性,茶就越好。新茶友刚开始时,最好用2款以上的茶作对比。熟练后,就算单独试一款茶,都会清晰。

用通透的玻璃杯,可集看茶叶舒展快慢,伸缩度,茶汤,叶底及试茶于一身,省时省力。这种方法既简单又方便;既直观又容易;既客观又准确。用盖碗技巧冲泡,尤其用紫砂壶冲泡,都会改变或提升茶性。

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