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酱油泡五彩椒的腌制方法是什么

发布时间:2019-11-20 17:52:33 阅读: 来源:放料阀厂家

提起下饭菜很多人脑海中都会浮现出各种各样的美食,对于爱吃辣的人群来说,相信最喜欢的下饭菜无疑就是酱油五彩泡椒了。特别是在胃口不好的情况下,如果来一点泡五彩椒对于开胃有很好的帮助,那么,酱油泡五彩椒的做法是什么呢?下面就将最最好吃的两种泡彩椒腌制方法分享给大家。

做法一

把五彩椒洗干净放太阳晒焉做

姜切片备用。

准备好酱油备用。

保鲜盒或者玻璃罐装入五彩椒姜片酱油倒进去淹住,避光处放半个月即可食用。

小贴士

可以放嫩姜或蒜瓣一起泡,个人喜好。

做法二

油腌辣椒的做法:鲜椒法净后凉干水份备用,其它腌制料分别为: 辣椒∶酱油:1∶1.0-1.20(即1kg鲜椒加入酱油1.0-1.20kg);

酱油煮开凉置,生豆油烧开沫消后凉置,生姜洗净凉干水份(去皮不去皮均可)后切片,大蒜去皮后洗净凉干水份后切片,白酒60度以上,酱油凉置常温后,倒入洗净凉干水份的腌椒容器中,再将姜片、蒜片、五香粉、味精、白酒、红糖及熟豆油(常温)依次倒入酱油中,稍加搅拌,再将凉干水份的鲜椒倒入其中后封盖(最好水封)置于阴凉处。

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